Description
Een snel en heerlijk recept voor Beef Stroganoff Tortellini Skillet, vol met malse biefstukreepjes, romige saus en kaas tortellini.
Ingredients
Scale
- 500 g biefstukreepjes
- 250 g kaas tortellini
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 250 g champignons, in plakjes
- 500 ml runderbouillon
- 200 g zure room
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Bereid alle ingrediënten voor door de ui te hakken, knoflook te persen en champignons in plakjes te snijden.
- Kook de tortellini in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de biefstukreepjes tot ze bruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze glazig zijn. Voeg champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg runderbouillon en Worcestershire-saus toe, breng aan de kook en laat sudderen.
- Haal de pan van het vuur en roer de zure room erdoor. Voeg de biefstukreepjes en gekookte tortellini toe en meng goed.
- Laat het geheel nog een paar minuten sudderen en serveer met verse peterselie.
Notes
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Experimenteer met verschillende groenten voor extra smaak en kleur.
- Serveer met een frisse salade of knapperig brood.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Beef Stroganoff, Tortellini, Skillet, snel recept, eenpanmaaltijd