Description
Bananenpudding-cheesecake is een heerlijke combinatie van romige cheesecake en bananenpudding.
Ingredients
Scale
- 400 gram roomkaas
- 150 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 ml slagroom
- 3 rijpe bananen
- 200 gram Nilla wafers (of andere koekjes)
- 2 eetlepels citroensap
- 10 gram gelatinepoeder
- 60 ml warm water
Instructions
- Voorbereiding van de bodem: Verkruimel de Nilla wafers en meng met 50 gram suiker. Druk in de bodem van een springvorm en zet in de koelkast.
- Gelatine voorbereiden: Los de gelatine op in 60 ml warm water en laat hydrateren.
- Roomkaasmengsel maken: Klop roomkaas, resterende suiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Slagroom kloppen: Klop slagroom tot stevige pieken en spatel door het roomkaasmengsel.
- Gelatine toevoegen: Voeg de opgeloste gelatine toe aan het roomkaasmengsel en meng goed.
- Bananen en citroensap: Snijd bananen in plakjes en besprenkel met citroensap. Voeg de helft toe aan het mengsel.
- Cheesecake samenstellen: Giet het mengsel over de koekjesbodem en garneer met overige bananen.
- Koelen: Zet de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Serveren: Snijd in punten en serveer gekoeld.
Notes
- Voor extra smaak kun je kaneel of nootmuskaat aan de koekjesbodem toevoegen.
- Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Bananenpudding-cheesecake, cheesecake, dessert, bananen