Description
Gezond en heerlijk recept voor Bananen Havermout Muffins, gemaakt zonder meel en toegevoegde suikers.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen: Hoe rijper, hoe beter!
- 200 g havermout (gerold): De basis van de muffins.
- 2 eieren: Voor binding en luchtigheid.
- 1 theelepel bakpoeder: Voor luchtigheid.
- 1 theelepel vanille-extract: Voor extra smaak.
- 1 theelepel kaneel: Voor een warme, kruidige smaak.
- 100 g walnoten (grof gehakt): Voor crunch en voedingsstoffen.
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Prak de rijpe bananen in een grote kom tot een gladde puree.
- Meng in een aparte kom de havermout, het bakpoeder en de kaneel.
- Voeg de eieren en het vanille-extract toe aan de bananenpuree en meng goed.
- Combineer de droge ingrediënten met de natte ingrediënten en roer goed door.
- Vul de muffinvorm voor 2/3 met het beslag.
- Bak de muffins 20-25 minuten en controleer met een tandenstoker.
Notes
- Bewaar muffins in een luchtdichte verpakking tot een week.
- Je kunt variëren met noten en zaden.
- Voeg extra smaak toe met zeezout of citroenschil.
- Laat muffins afkoelen voor een betere textuur.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Bakrecept
- Method: Bakken
- Cuisine: Gezond
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Bananen, Havermout, Muffins, Gezond, Recept