Ik moet eerlijk zijn: Baked Spaghetti Pie is mijn ultieme troostmaaltijd. Er is iets magisch aan die combinatie van spaghetti, kaas en een stevige bodem die je gewoon gelukkig maakt. Ik maak dit gerecht al jaren, vooral op drukke dagen of wanneer ik iets nodig heb dat zowel makkelijk als smaakvol is. Het is zo’n gerecht dat iedereen in huis blij maakt, van de kids tot de grootste eters. En het mooie is: het is echt niet moeilijk! Mijn Baked Spaghetti Pie is altijd een hit, of het nu voor een weekdag is of een gezellige familiemaaltijd. Probeer het maar, je zult zien waarom dit mijn favoriet is.
Ingrediënten voor Baked Spaghetti Pie
Oké, laten we beginnen met de basics. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor mijn ultieme Baked Spaghetti Pie. Ik ben een beetje een perfectionist als het om hoeveelheden gaat, dus meet alles goed af voor het beste resultaat!
- 250 g spaghetti (ongekookt, ik gebruik altijd de normale variant)
- 2 eieren (losgeklopt, dit is je bindmiddel!)
- 200 g geraspte kaas (ik zweer bij een mix van cheddar en mozzarella)
- 400 g tomatensaus (zelfgemaakt of uit pot, geen oordeel hier)
- 250 g gehakt (half-om-half werkt perfect)
- 1 ui (fijngesneden, ik doe altijd iets meer omdat ik van ui houd)
- 2 teentjes knoflook (geperst, want meer knoflook = meer smaak)
- 1 tl gedroogde oregano (of vers als je het hebt)
- Zout en peper naar smaak (proef tussendoor!)
- 1 el olijfolie (voor het bakken)
Psst… heb je wat groenten over? Gooi er gerust wat paprika of champignons doorheen voor extra kleur en bite. Maar eerst de basis, dan komen de variaties later!
Hoe maak je Baked Spaghetti Pie
Nu komt het leuke gedeelte: aan de slag! Volg deze stappen en je hebt zo’n heerlijke Baked Spaghetti Pie dat je er nu al trek in krijgt. Beloofd!
Voorbereiding van de ovenschaal
Alles begint met een goede voorbereiding. Verwarm eerst je oven voor op 180°C – niet warmer, anders verbrandt de kaas te snel. Vet ondertussen een ovenschaal in met een beetje olie of boter. Ik gebruik meestal een ronde schaal van ongeveer 24 cm, maar een vierkante kan ook. Het belangrijkste is dat de spaghetti goed in de bodem kan worden aangedrukt. Zet de schaal even apart, we komen er zo weer bij!
Laag voor laag opbouwen
Dit is waar de magie gebeurt. Kook de spaghetti eerst volgens de verpakking, maar haal ‘m net iets eerder uit het water (al dente!). Giet af en laat even uitlekken – dit voorkomt een natte bodem. Meng de spaghetti in een grote kom met de losgeklopte eieren en de helft van de kaas. Druk dit mengsel stevig aan in de ingevette schaal. En ik meen stevig! Dit wordt je basis, die moet goed vastzitten.
Verhit intussen de olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze geuren. Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met oregano, zout en peper. Schep dit mengsel over de spaghettibodem en giet er dan de tomatensaus overheen. Strooi tot slot de rest van de kaas erover – lekker royaal, want dat wordt het beste korstje!
Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 25 minuten, tot de kaas goudbruin is en bubbelt. Ruikt het al heerlijk? Dan weet je dat het goed gaat!
Tips voor de perfecte Baked Spaghetti Pie
Ik heb dit gerecht zo vaak gemaakt dat ik een paar trucjes heb ontdekt die het echt net wat beter maken. Hier zijn mijn top tips voor de perfecte Baked Spaghetti Pie:
- Laat de spaghetti goed uitlekken: Een natte bodem is een no-go. Laat de spaghetti na het koken even rusten in de vergiet, zodat al het overtollige water weg kan. Een droge bodem zorgt voor een stevige basis.
- Druk de spaghetti stevig aan: Dit is echt belangrijk! Gebruik je handen of de achterkant van een lepel om het spaghettimengsel goed aan te drukken in de schaal. Hoe steviger, hoe beter het resultaat.
- Proef tussendoor: Kruid het gehaktmengsel naar smaak. Voeg gerust wat extra kruiden toe, zoals rode pepervlokken voor wat pit of een snufje suiker om de tomatensaus wat zoeter te maken.
- Gebruik een mix van kazen: Cheddar en mozzarella zijn mijn favoriete combo, maar experimenteer gerust met andere kazen. Gouda of parmezaan kunnen ook een lekkere twist geven.
- Laat even rusten: Net uit de oven is het verleidelijk om meteen te beginnen, maar laat de spaghetti pie even 5 minuten staan. Zo kan alles goed opstijven en kun je ‘m makkelijker snijden.
Met deze tips maak je gegarandeerd een Baked Spaghetti Pie waar iedereen van smult. Succes!
Variaties op Baked Spaghetti Pie
Het leuke aan Baked Spaghetti Pie is dat je er zo makkelijk je eigen draai aan kunt geven! Hier zijn mijn favoriete variaties die ik door de jaren heen heb uitgeprobeerd. Gegarandeerd dat er iets tussen zit dat jouw smaakpapillen blij maakt.
- Vegetarische versie: Vervang het gehakt door linzen of champignons. Ik bak vaak een mix van fijngesneden champignons met ui en knoflook – net zo smaakvol!
- Extra groenten: Gooi er wat courgette, paprika of spinazie doorheen. Snijd de groenten klein en bak ze mee met het gehakt. Meer kleur, meer smaak, meer goed.
- Pittige twist: Voeg een theelepel chilivlokken toe aan het gehaktmengsel of gebruik een pikante tomatensaus voor wat extra pit.
- Italiaanse stijl: Meng wat fijngesneden olijven, zongedroogde tomaten en verse basilicum door de tomatensaus voor een mediterraan tintje.
- Kaasliefhebbers: Gebruik een mix van vier kazen (mozzarella, parmezaan, gorgonzola en fontina) voor een extra rijke smaakbeleving.
- Kipvariant: In plaats van gehakt kun je ook geraspte kipfilet gebruiken, gekruid met tijm en rozemarijn. Heel anders maar minstens zo lekker!
Zo zie je maar, met een beetje fantasie maak je elke keer een compleet nieuwe Baked Spaghetti Pie. Welke variant ga jij als eerste proberen?
Bewaren en opwarmen van Baked Spaghetti Pie
We kennen het allemaal: je hebt een hele bak Baked Spaghetti Pie gemaakt, maar er blijft altijd wat over. Gelukkig blijft dit gerecht heerlijk om later nog eens van te genieten! Hier zijn mijn beste tips om ‘m goed te bewaren en weer perfect op te warmen.
Allereerst het bewaren: laat de spaghetti pie eerst goed afkoelen tot kamertemperatuur (niet te lang laten staan hoor, maximaal 2 uur). Doe ‘m dan in een luchtdichte bak of dek ‘m goed af met folie. Zo blijft ‘m tot wel 3 dagen goed in de koelkast. Voor langere opslag kun je ‘m ook invriezen – gewoon in porties verdelen en maximaal 2 maanden bewaren.
Nu het opwarmen: mijn favoriete manier is in de oven op 160°C. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie en warm ‘m in ongeveer 15 minuten op. Dit zorgt ervoor dat de kaas weer lekker smelt en de spaghetti niet uitdroogt. Geen tijd voor de oven? Dan kun je ‘m ook in de magnetron opwarmen, maar dan wordt de korst wel wat minder knapperig. Tip: zet ‘m in de magnetron op medium vermogen en roer tussendoor even door voor gelijkmatige verhitting.
Oh, en nog een geheimpje: soms vind ik de opgewarmde versie nóg lekkerder dan vers uit de oven! Alle smaken hebben dan nog meer tijd gehad om elkaar te leren kennen. Maar dat mag je natuurlijk zelf uitproberen…
Voedingsinformatie
Ik ben geen voedingsdeskundige, maar ik weet wel dat het fijn is om een idee te hebben van wat je eet. Dus hier komt de voedingsinfo voor mijn Baked Spaghetti Pie! Let op: deze waarden zijn schattingen per portie en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Mijn moeder zou zeggen: “Geniet ervan, maar eet met mate!”
- Portiegrootte: 1 portie (ongeveer ¼ van de schaal)
- Calorieën: 450 kcal (perfect voor een stevige maaltijd!)
- Vetten: 18 g (waarvan 7 g verzadigd)
- Koolhydraten: 45 g (inclusief 4 g vezels)
- Suikers: 8 g (voornamelijk uit de tomatensaus)
- Eiwitten: 25 g (goed voor spieropbouw!)
- Zout: 600 mg (pas op als je zoutarm eet)
Natuurlijk, als je minder kaas gebruikt of het gehakt vervangt door groenten, veranderen deze waarden. Maar eerlijk? Soms moet je gewoon genieten van al dat lekkers zonder je te veel zorgen te maken. Het leven is te kort om elke calorie te tellen, toch?
Veelgestelde vragen over Baked Spaghetti Pie
Ik krijg vaak dezelfde vragen over mijn Baked Spaghetti Pie, dus hier een snelle FAQ om je te helpen! Deze antwoorden komen rechtstreeks uit mijn eigen ervaring.
- Kan ik verse kruiden gebruiken? Absoluut! Vervang gedroogde oregano door verse basilicum voor een frisse touch.
- Werkt dit ook met glutenvrije spaghetti? Jazeker, maar kook die 1-2 minuten korter want die wordt sneller zacht.
- Hoe voorkom ik een te natte bodem? Laat de spaghetti goed uitlekken en druk het mengsel stevig aan.
- Kan ik dit gerecht invriezen? Ja, in porties tot 2 maanden. Ontdooi in de koelkast voor het opwarmen.
- Is er een snellere variant? Gebruik kant-en-klare bolognesesaus en je scheelt bak- en kruidentijd!
Meer vragen? Stel ze gerust en ik help je met plezier verder. Succes met bakken!
Probeer dit recept en laat ons weten wat je ervan vond!
Zo, daar heb je ‘m dan – mijn ultieme Baked Spaghetti Pie met alle tips en tricks die ik in jaren heb verzameld. Ik kan niet wachten om te horen wat jij ervan vindt! Maak je een van de variaties? Heb je een eigen draai aan het recept gegeven? Of misschien heb je nog een geniale tip die ik moet proberen? Laat het me weten in de reacties. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe ideeën!
En hey, als je dit recept net zo lekker vindt als ik, deel het dan vooral met je vrienden en familie. Goed eten moet gedeeld worden, vind je niet? Veel plezier met koken en smullen!
Print
Bak een Onweerstaanbare Baked Spaghetti Pie in 3 Makkelijke Stappen
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijke ovenschotel gemaakt met spaghetti, kaas en andere smaakvolle ingrediënten.
Ingredients
- 250 g spaghetti
- 2 eieren
- 200 g geraspte kaas
- 400 g tomatensaus
- 250 g gehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
- 1 el olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het gaar is.
- Meng de spaghetti met de eieren en de helft van de kaas.
- Vet een ovenschaal in en druk het spaghettimengsel op de bodem.
- Verdeel het gehaktmengsel erover en giet de tomatensaus erop.
- Bestrooi met de rest van de kaas en bak 25 minuten in de oven.
Notes
- Je kunt groenten zoals paprika of champignons toevoegen.
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Serveer met een frisse salade.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: ovenschotel spaghetti kaas gehakt
