Description
Een authentieke Argentijnse asado is meer dan een maaltijd; het is een ervaring van samenzijn met vrienden en familie, vol rijke smaken en traditie.
Ingredients
Scale
- 1 kg beef ribs
- 1 kg flank steak
- 4 chorizo’s
- 4 morcilla’s
- 1 kopje chimichurri
- Zout naar smaak
- Voldoende hout (eiken of berken)
Instructions
- Kies het vlees: beef ribs en flank steak zijn ideaal.
- Marineer het vlees met zout en eventueel knoflookpoeder of paprikapoeder.
- Bereid de grill voor met schoon houtskool of echt hout.
- Grill het vlees en gebruik een vleesthermometer voor de juiste gaarheid.
- Laat het vlees rusten voordat je het snijdt en serveer met chimichurri.
Notes
- Gebruik kwaliteitsvlees voor de beste smaak.
- Verwarm de grill goed voor voordat je het vlees erop legt.
- Laat het vlees rusten na het grillen voor sappigheid.
- Experimenteer met chimichurri door verschillende kruiden toe te voegen.
- Prep Time: 1 uur
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Argentijns
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 500
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Argentijnse asado, grillen, chimichurri, vlees, barbecue