Description
Een heerlijke ananas upside down cheesecake met een romige textuur en zoete ananassmaak.
Ingredients
Scale
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram gesmolten boter
- 500 gram roomkaas
- 200 gram suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 plakjes ananas
- 50 gram bruine suiker
- 1 eetlepel citroensap
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Vermaal de biscuitjes en meng met de gesmolten boter. Druk dit mengsel stevig aan in een ronde springvorm.
- Verdeel de ananasplakjes over de bodem en bestrooi met bruine suiker en citroensap.
- Klop de roomkaas, suiker, eieren en vanille-extract luchtig en giet over de ananas.
- Bak 45-50 minuten tot de cheesecake stevig is.
- Laat afkoelen in de oven met de deur op een kier, daarna nog 2 uur in de koelkast.
Notes
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Gebruik een waterbad voor een gelijkmatige bake.
- Bewaar in de koelkast tot het serveren.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Nagerecht
- Method: Gebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: ananas, cheesecake, nagerecht, gebak, zoet