Description
Een heerlijke combinatie van cheesecake en shortcake met verse aardbeien.
Ingredients
Scale
- 200 gram digestive koekjes
- 100 gram gesmolten boter
- 500 gram roomkaas
- 150 gram suiker
- 3 eieren
- 200 gram verse aardbeien
- 200 milliliter slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verpulver de koekjes en meng met gesmolten boter.
- Druk dit mengsel in een springvorm en zet in de koelkast.
- Klop roomkaas en suiker luchtig.
- Voeg eieren één voor één toe en meng goed.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem en bak 40 minuten op 160°C.
- Laat afkoelen en versier met slagroom en aardbeien.
Notes
- Zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is voor een glad mengsel.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen voor het serveren.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: cheesecake, aardbeien, shortcake, dessert