Description
Heerlijke aardbeien cheesecake truffels met een romige vulling en een knapperige buitenkant. Perfect als zoete traktatie.
Ingredients
Scale
- 200 g roomkaas
- 100 g aardbeienjam
- 200 g biscuitjes (verkruimeld)
- 50 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 200 g pure chocolade (gesmolten)
- 1 el kokosolie
- Optioneel: gedroogde aardbeienpoeder voor garnering
Instructions
- Meng de roomkaas, aardbeienjam, verkruimelde biscuitjes, poedersuiker en vanille-extract in een kom.
- Vorm kleine balletjes van het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Plaats de balletjes 30 minuten in de vriezer om op te stijven.
- Smelt de chocolade met de kokosolie au bain-marie.
- Doop elk balletje in de gesmolten chocolade en laat overtollige chocolade eraf druipen.
- Leg de truffels terug op de bakplaat en garneer eventueel met aardbeienpoeder.
- Laat de chocolade hard worden in de koelkast (ongeveer 1 uur).
- Geniet van je aardbeien cheesecake truffels!
Notes
- Bewaar de truffels in de koelkast tot het serveren.
- Vervang de aardbeienjam door frambozenjam voor een andere smaak.
- Gebruik melk- of witte chocolade als je een zoetere variant wilt.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: aardbeien cheesecake truffels, zoete traktatie, dessert, koelrecept