Weet je wat mijn favoriete zomerdrankje is? Aardbei Basilicum Limonade! Geen pakjes of blikjes, maar zelfgemaakt met verse aardbeien en een handvol basilicum. Ik ontdekte dit recept per ongeluk toen ik een doos aardbeien had die net niet zoet genoeg waren om zo op te eten – maar wow, wat een verrassing toen ik ze met basilicum blendde!
Mijn nichtjes kwamen langs op een bloedhete dag en ik had niets verfrissends in huis. Even snel de aardbeien gewassen, wat basilicum uit de tuin geplukt, en tien minuten later had ik de meest verfrissende limonade ooit. Ze dachten dat ik iets heel ingewikkelds had gemaakt, maar het geheim? Gewoon drie simpele ingrediënten en een blender. Sindsdien is dit mijn go-to recept voor warme dagen, tuinfeestjes, en als ik gewoon even iets speciaals wil.
Waarom je van deze Aardbei Basilicum Limonade zult houden
Vertel eens eerlijk – hoeveel frisdrank heb jij deze zomer al gedronken? Deze limonade is zóveel beter! Hier is waarom:
- Super verfrissend: Die combinatie van zoete aardbei en pittige basilicum? Een koude douche voor je smaakpapillen!
- Binnen 10 minuten klaar: Sneller dan naar de supermarkt fietsen voor een pak limonade.
- Gezonder dan je denkt: Geen kunstmatige troep, gewoon puur fruit en kruiden (oké, en een beetje suiker…).
- Perfect voor zomerfeestjes: Serveer het in een mooie kan met wat basilicumblaadjes en ijs – iedereen gaat ervan smullen!
Mijn buurvrouw noemt het “zomer in een glas” – en ze heeft helemaal gelijk!
Ingrediënten voor Aardbei Basilicum Limonade
Oké, laten we eerlijk zijn – met de juiste ingrediënten maak je de lekkerste limonade! Dit is wat je nodig hebt (en ja, verser is altijd beter):
- 500 g aardbeien – gewassen, kroontjes eraf en in stukjes gesneden (dieprode, rijpe aardbeien geven de meeste smaak!)
- 50 g verse basilicum – echt, gedroogde basilicum werkt hier niet, het moet die frisse blaadjes zijn
- 100 ml vers gezeefd citroensap – ongeveer 2 grote citroenen, en ja, zelf persen maakt echt verschil
- 100 g suiker – ik gebruik gewone kristalsuiker, maar honing kan ook als je wat gezonder wilt
- 1 liter koud water – liefst gefilterd, want de smaak komt beter tot z’n recht
- IJsblokjes – veel, want dit drankje moet ijskoud zijn!
Psst… soms doe ik stiekem een extra handje basilicum erbij, maar dat is ons kleine geheim 😉
Bereidingswijze voor Aardbei Basilicum Limonade
Zie je die mooie aardbeien liggen? Daar gaan we magie mee maken! Dit is precies hoe ik het doe – stap voor stap naar de perfecte limonade:
Stap 1: Aardbeien en basilicum voorbereiden
Eerst even wassen! Ik spoel de aardbeien onder koud water (niet te lang, want ze zuigen zich vol). Dan draai ik voorzichtig het kroontje eraf met mijn vingers – soms bijt ik er stiekem eentje af, voor de kwaliteitscontrole natuurlijk! De basilicumblaadjes pluk ik van de steeltjes (die kunnen soms wat bitter zijn) en ik geef ze een snel spoelbeurt. Even laten uitlekken in een vergiet of op keukenpapier.
Stap 2: Blend alles samen
Nu wordt het leuk! Ik gooi de aardbeien in de blender – soms stamp ik ze even naar beneden zodat alles goed past. Dan de basilicum erbij (ruik je dat heerlijke aroma al?), het citroensap en de suiker. Ik blend eerst op lage snelheid en dan steeds hoger tot het een mooie, gladde massa wordt. Let op: niet té lang blenden, want dan wordt de basilicum bitter!
Stap 3: Zeven en mengen
Tijd om te zeven! Ik giet het mengsel door een fijne zeef boven een kom en duw met een lepel alle smaak eruit – die pulp gooi ik weg (of soms in mijn yoghurt de volgende dag). Het gezeefde sap gaat in een grote kan, en dan roer ik het koude water er rustig doorheen. Proef even! Te zoet? Extra water. Te zuur? Een snufje suiker erbij. Laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan – dan worden alle smaken echt vriendjes met elkaar.
En klaar is kees! Nu alleen nog ijsblokjes erin en genieten van je zelfgemaakte zomerverwennerij.
Tips voor de perfecte Aardbei Basilicum Limonade
Na tientallen keren maken, heb ik wat geheimen ontdekt die écht het verschil maken:
- Proef tussendoor! Voeg eerst maar 80% van de suiker toe, blend, en voeg dan pas de rest toe als het nodig is. Aardbeien verschillen zo in zoetheid!
- Extra fris? Een handje verse munt erbij blenden geeft een extra verfrissende twist.
- Koud water is key! Ik zet altijd een kan water in de koelkast, want lauw water maakt je limonade meteen minder lekker.
- Pittiger? Kneus de basilicumblaadjes even tussen je vingers voor je ze blendt – dan komt de smaak nog beter vrij!
Oh, en mijn favoriet: doe een paar dunne schijfjes citroen mee in de kan voor extra zomergevoel!
Variaties op Aardbei Basilicum Limonade
Eerlijk? Ik kan nooit van een recept afblijven zonder te experimenteren! Hier zijn mijn favoriete twists op deze limonade:
- Minder zoet: Vervang de helft van de suiker door honing of agavesiroop voor een subtielere zoetheid.
- Priktje erin: Gebruik bruisend water in plaats van stil water – instant feestje in je glas!
- Kruidige draai: Voeg een takje verse tijm of rozemarijn toe tijdens het blenden voor een verrassend aroma.
- Tropisch tintje: Mix er een handje frambozen of stukjes mango doorheen voor extra fruitpower.
Mijn nichtje maakt ‘m altijd met limoen in plaats van citroen – ook een aanrader!
Serveersuggesties voor Aardbei Basilicum Limonade
O, dit is het leukste deel! Een mooie presentatie maakt je limonade nóg specialer. Hier zijn mijn favoriete manieren om het te serveren:
- IJs, ijs, baby! Vul het glas tot de rand met ijsblokjes – hoe kouder, hoe beter. Soms doe ik zelfs bevroren aardbeien in plaats van ijs voor extra smaak!
- Basilicumtopping: Een paar mooie basilicumblaadjes bovenop of een klein takje als garnering – zo mooi én lekker!
- Citrusringen: Dunne schijfjes citroen of limoen aan de rand van het glas geven direct dat zomerse vakantiegevoel.
- Feestelijk tintje: Voor een feestje serveer ik het in mooie weckflessen met een rietje – zo ziet het er meteen uit alsof het uit een chique bar komt!
En het allerbelangrijkste? Serveer het met een grote glimlach – dat is het beste garnituur!
Hoe bewaar je Aardbei Basilicum Limonade?
Goed nieuws: je kunt deze limonade prima bewaren! Ik giet ‘m altijd in een goed afsluitbare fles of kan en zet ‘m in de koelkast. Maximaal 2 dagen blijft-ie echt lekker – daarna verliezen de basilicum en aardbeien hun frisse smaak. Een tip van mij: schud even voor het serveren, want soms zakt de smaak een beetje naar de bodem. En eerlijk? Bij ons thuis blijft het nooit zo lang staan!
Voedingsinformatie
Let op: de voedingswaarden kunnen wat verschillen, afhankelijk van hoe zoet je aardbeien zijn en of je meer of minder suiker gebruikt. Per glas (250 ml) ongeveer:
- 120 kcal – best meevallen voor zo’n lekker drankje!
- 25 g suiker – ja, het blijft een feestje
- 2 g vezels – die aardbeien doen wel iets goeds
- 0,5 g vet – bijna niks dus
Niet geschikt als ontbijt, wel perfect als verfrissende traktatie!
Veelgestelde vragen over Aardbei Basilicum Limonade
Natuurlijk heb je vragen – ik had ze zelf ook toen ik dit recept voor het eerst maakte! Hier zijn de antwoorden op wat me het meest wordt gevraagd:
Kan ik deze limonade invriezen?
Eerlijk? Het kan wel, maar de textuur verandert een beetje. Ik vries soms een deel in als ijsblokjes (superhandig om later aan water toe te voegen!), maar de hele limonade wordt iets minder fris van smaak na ontdooien.
Werken bevroren aardbeien ook?
Jazeker! Sterker nog, soms gebruik ik expres diepvriesaardbeien omdat ze vaak rijper (en dus zoeter) zijn. Laat ze wel eerst even ontdooien en gooi het vocht mee in de blender voor extra smaak.
Hoe lang kun je basilicum meeblenden zonder bittere smaak?
Maximaal 30 seconden op hoge snelheid! Langer blenden maakt de basilicum bitter. Ik stop vaak na 20 seconden, zeef het mengsel, en proef. Bitter? Een extra snuf suiker erbij helpt.
Is dit recept geschikt voor kinderen?
Absoluut! Mijn nichtjes van 5 en 8 zijn er dol op. Voor een kindvriendelijke versie kun je de hoeveelheid basilicum halveren en wat meer aardbeien gebruiken.
Hoe Maak je Sappige Aardbei Basilicum Limonade in 10 Minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een verfrissende limonade gemaakt met aardbeien en basilicum.
Ingredients
- 500 g aardbeien
- 50 g verse basilicum
- 100 ml citroensap
- 100 g suiker
- 1 liter water
- IJsblokjes
Instructions
- Was de aardbeien en verwijder het kroontje.
- Snijd de aardbeien in stukjes en doe ze in een blender.
- Voeg de basilicum, citroensap en suiker toe en blend tot een gladde massa.
- Zeef het mengsel om eventuele stukjes te verwijderen.
- Meng het gezeefde sap met water en roer goed.
- Serveer koud met ijsblokjes.
Notes
- Je kunt minder suiker gebruiken als je de limonade minder zoet wilt.
- Voeg eventueel wat munt toe voor extra frisheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Drank
- Method: Blenden
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0,5 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0,3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: aardbei, basilicum, limonade, zomer, drank
