Herinner je je nog die dagen waarop je na een lange dag thuiskomt en geen zin hebt om uren in de keuken te staan? Ik wel! Dat is precies waarom ik zo dol ben op mijn aardappel-kip slowcooker recept. Het is zo makkelijk – gooi alles in de slowcooker, zet ‘m aan en laat de magie zijn werk doen. Terwijl jij bezig bent met je dag, wordt er een heerlijke, hartige maaltijd voor je klaargemaakt. Mijn gezin smult er altijd van, en het voelt alsof ik ze een warme knuffel geef, zelfs als ik er niet ben. Perfect voor drukke dagen én gezellige avonden!
Ingrediënten voor aardappel-kip slowcooker recept
Het mooie van dit recept? Je hebt waarschijnlijk al de meeste ingrediënten in huis! Hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke, comfortabele maaltijd:
- 500 g kipfilet, in blokjes van ongeveer 2 cm (ik vind dit de perfecte bite-grootte)
- 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes (gebruik kruimige aardappelen zoals Eigenheimers voor de beste textuur)
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd (weet je wat? ik gebruik soms rode ui voor wat extra kleur)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer als je van knoflook houdt zoals ik!)
- 2 wortels, in plakjes van een halve centimeter (niet te dun, anders worden ze te zacht)
- 200 ml kippenbouillon (zelfgemaakt is het lekkerst, maar van een blokje mag ook)
- 1 theelepel paprikapoeder (ik gebruik de zoete variant voor een subtiele smaak)
- 1 theelepel gedroogde tijm (of verse takjes als je die hebt)
- Peper en zout naar smaak (ik doe altijd wat meer peper dan je denkt nodig te hebben)
- 1 eetlepel olijfolie (voor het aanbakken van de ui en kip)
Psst… heb je wat sperziebonen of paprika liggen? Die kun je er gerust bij doen voor extra groente!
Stappenplan voor het maken van aardappel-kip crockpot recept
Oké, nu komt het leuke gedeelte – laten we aan de slag gaan! Dit recept is echt zo simpel, maar ik geef je wel een paar van mijn geheime tips mee zodat jouw versie nóg lekkerder wordt dan die van mij. Belofte!
Voorbereiding van de ingrediënten
Allereerst: snijwerk! Ik zet altijd mijn snijplank, een scherp mes en een paar kommetjes klaar. Zo houd ik alles overzichtelijk.
- Begin met de kipfilet – snijd die in blokjes van ongeveer 2 cm. Niet te klein, want dan droogt het uit tijdens het langzame garen.
- De aardappelen schil ik altijd, maar dat mag je zelf weten. Snijd ze in blokjes van vergelijkbare grootte als de kip, zo garen ze gelijkmatig.
- De wortels in niet te dunne plakjes, ongeveer een halve centimeter dik. Die worden heerlijk zacht maar vallen niet uit elkaar.
- Ui en knoflook fijnsnipperen – hier gebruik ik vaak een rasp voor de knoflook omdat die dan echt overal doorheen smelt. Heerlijk!
Tip van een veteraan: doe al je gesneden ingrediënten in aparte bakjes. Het ziet er niet alleen professioneel uit, maar werkt ook veel fijner!
Kookproces in de slowcooker
Nu komt het magische gedeelte – en geloof me, dit is zo simpel dat je het niet kunt verprutsen.
- Verhit eerst de olie in een pan en fruit de ui en knoflook zachtjes. Niet bruin laten worden hè, gewoon tot ze geuren. Mmm, dat aroma!
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze 2-3 minuten rondom lichtbruin. Dit stapje kun je overslaan, maar dan mis je wel die extra smaaklaag!
- Doe nu alles in de slowcooker: de kip met ui, aardappelen, wortels, kruiden en bouillon. Roer even goed door zodat alle smaken zich kunnen vermengen.
- Zet de slowcooker aan: 6 uur op lage stand voor de ultieme malsheid, of 3-4 uur op hoge stand als je haast hebt (maar echt, die extra tijd is het wachten waard).
- Pas op dat je de slowcooker niet meer dan ¾ vol doet. Anders kookt het over en dat is zonde van je heerlijke maaltijd!
- Na de kooktijd even roeren en proeven. Meestal doe ik er nog een snufje zout en peper bij – de smaken zijn nu perfect uitgebalanceerd.
Zie je hoe makkelijk dat was? En nu heb je een huis dat heerlijk ruikt en een maaltijd waar iedereen van zal smullen. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is een lekker stuk brood erbij pakken en genieten!
Waarom je van dit aardappel-kip crockpot recept zult houden
Laat me je vertellen waarom dit recept zo’n favoriet is in mijn huis – en waarom het dat bij jou ook gaat worden. Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens ongelooflijk praktisch. Kijk maar:
- Tijdbesparend: Gooi alles in de slowcooker en laat hem zijn werk doen. Geen gedoe met roeren of in de gaten houden. Perfect voor drukke dagen!
- Weinig afwas: Eén pan om de kip en ui aan te bakken en de slowcooker zelf. Dat is alles. Meer tijd over om te ontspannen!
- Voedzaam: Met kip, aardappelen en wortels krijg je een gebalanceerde maaltijd vol eiwitten, koolhydraten en vitamines. Gezond en vullend!
- Veelzijdig: Je kunt het recept makkelijk aanpassen met extra groenten of kruiden. Altijd weer iets anders!
- Perfect voor meal prep: Maak een dubbele portie en je hebt voor meerdere dagen eten klaar. Ideaal voor drukke weekschema’s!
Kortom, dit recept is een win-win: lekker, makkelijk en goed voor je. Wat wil je nog meer?
Tips voor het perfecte aardappel-kip crockpot gerecht
Oké, ik geef toe, dit recept is al supermakkelijk, maar met deze extra tips maak je het nóg beter. Het zijn kleine dingen die ik in de loop der jaren geleerd heb, en die echt het verschil maken. Let’s go!
- Check na 5 uur: Ook al staat de slowcooker op 6 uur, ik controleer altijd na 5 uur. Soms zijn de aardappelen en kip al perfect mals, en dan hoef je ze niet langer te laten garen. Anders wordt het te zacht.
- Roeren is optioneel: Ik roer meestal halverwege even door, maar het is niet per se nodig. Als je het vergeet, geen paniek! Het gerecht wordt nog steeds heerlijk.
- Niet te vol: Zorg ervoor dat je slowcooker niet meer dan ¾ vol zit. Anders kookt het over en dat is zonde van je heerlijke maaltijd (en je keuken schoonmaken is ook geen pretje).
- Extra smaakboost: Een scheutje witte wijn of een lepel tomatenpuree kan het gerecht nog rijker maken. Doe dit bij het toevoegen van de bouillon.
- Vers kruid op het eind: Voeg vlak voor het opdienen wat verse peterselie of koriander toe voor een frisse touch. Het ziet er niet alleen mooi uit, maar smaakt ook nog eens geweldig.
- Dikker maken: Als je de saus wat dikker wilt, meng dan een eetlepel maizena met wat koud water en roer dit de laatste 30 minuten door het gerecht.
- Proeven en aanpassen: Altijd even proeven voordat je serveert. Soms heeft het nog een snufje zout of peper nodig, of zelfs een beetje citroensap voor wat zuur.
Met deze tips in je achterhoofd maak je gegarandeerd een gerecht waar iedereen van onder de indruk zal zijn. En het mooie is: het lijkt alsof je er uren over hebt gedaan, terwijl je eigenlijk bijna niets hoefde te doen. Win-win!
Veelgestelde vragen over aardappel-kip slowcooker recepten
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn mijn antwoorden op wat mensen het meest willen weten. Hopelijk helpt het jou ook!
Kan ik zoete aardappel gebruiken in plaats van gewone aardappel?
Absoluut! Ik doe dit zelf ook vaak voor een zoetere twist. Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid zoete aardappel in blokjes. Let wel op: zoete aardappel wordt sneller zacht, dus check na 4-5 uur of hij al gaar is. Het geeft een heerlijk contrast met de hartige kip.
Hoe kan ik dit recept verdubbelen voor een grotere groep?
Simpel! Verdubbel alle ingrediënten, maar zorg dat je slowcooker groot genoeg is. Hij mag nooit meer dan driekwart vol zitten. Kooktijd blijft ongeveer hetzelfde, maar check wel iets vaker of alles gaar is. Tip: als je een kleine slowcooker hebt, maak dan twee batches na elkaar.
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Liever niet – bevroren kip geeft te veel vocht af tijdens het koken. Maar als het echt moet: ontdooi de kip eerst volledig in de koelkast en dep hem droog voor gebruik. Anders wordt je gerecht waterig. En bak de kip altijd eerst even aan, ook al kost dat wat extra tijd.
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
In een goed afgesloten bakje blijft het 3-4 dagen goed in de koelkast. Je kunt het ook invriezen (tot 3 maanden) – ik doe vaak porties in diepvriesbakjes voor snelle maaltijden. Opwarmen gaat het beste op laag vuur met een scheutje water of bouillon om uitdroging te voorkomen.
Wat kan ik doen als mijn stoofpot te waterig is?
Geen paniek! Zet de slowcooker op hoog en laat het deksel er 30 minuten af. Of haal wat vocht eruit en bind het met een mengsel van maizena en water. Mijn favoriete oplossing? Pureer een paar aardappelblokjes erdoor – dat bindt en maakt de saus romiger!
Voedingsinformatie
Ik weet hoe belangrijk het is om te weten wat je eet, dus hier komt de voedingsinformatie voor dit heerlijke aardappel-kip crockpot gerecht. Let wel: deze waarden zijn schattingen en kunnen iets variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Mijn advies? Geniet er vooral van zonder je te veel zorgen te maken!
- Portiegrootte: 1 flinke portie (ongeveer een kwart van het gerecht)
- Calorieën: 320 kcal – precies goed voor een voedzame maaltijd
- Koolhydraten: 35 g (waarvan 5 g suikers uit de wortels en aardappelen)
- Vezels: 6 g – goed voor je darmen!
- Eiwitten: 25 g – perfect voor spierherstel
- Vetten: 8 g (waarvan 2 g verzadigd vet)
- Natrium: 400 mg (kun je verlagen door minder bouillonblokje te gebruiken)
- Cholesterol: 60 mg
Een paar extra notities van mijn ervaring: als je minder calorieën wilt, kun je de hoeveelheid olie halveren. Meer eiwitten nodig? Voeg gewoon wat extra kip toe! En voor meer vezels: laat de schil aan de aardappelen zitten (wel goed wassen natuurlijk). Het mooie van dit recept is dat je het makkelijk kunt aanpassen aan je eigen voedingsbehoeften.
Bewaren en opwarmen
Goed nieuws! Dit gerecht is niet alleen makkelijk om te maken, maar ook perfect om te bewaren en later op te warmen. Ik maak vaak een extra grote portie zodat ik er meerdere dagen van kan genieten. Hier zijn mijn beste tips om alles vers en lekker te houden:
- Afkoelen: Laat het gerecht eerst 1 uur afkoelen buiten de koelkast (niet langer dan 2 uur vanwege voedselveiligheid). Zo voorkom je dat je koelkast te warm wordt.
- Bewaren in de koelkast: Doe de stoofpot in een afgesloten bakje (ik gebruik altijd glazen bakjes) en bewaar maximaal 3-4 dagen in de koelkast. De smaken worden vaak nog lekkerder de dag erna!
- Invriezen: Perfect voor meal prep! Laat het volledig afkoelen en vries in in porties. Gebruik diepvrieszakjes of -bakjes en verwijder zoveel mogelijk lucht. Het blijft tot 3 maanden goed. Schrijf de datum erop met stift – vertrouw me, je vergeet het anders!
- Ontdooien: Haal het de avond van tevoren uit de vriezer en zet het in de koelkast. Of gebruik de ontdooistand van je magnetron als je haast hebt.
- Opwarmen:
- Panne: Verwarm op middellaag vuur met een scheutje water of bouillon om uitdroging te voorkomen. Roer regelmatig.
- Magnetron: Doe in een magnetronbestendige schaal, dek af en verwarm op halve kracht in korte intervallen van 2 minuten, tussendoor roeren.
- Slowcooker: Voor grote hoeveelheden kun je het ook op de warmstand van je slowcooker opwarmen (ongeveer 1 uur).
Belangrijk: warm het gerecht maar één keer op na ontdooien en eet alles direct op. En oh – als de aardappelen wat uit elkaar vallen bij het opwarmen? Geen probleem! Dat maakt de saus alleen maar romiger. Smakelijk!
Print
Makkelijke aardappel-kip crockpot maaltijd in 6 uur
- Total Time: 6 uur 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een eenvoudig en smakelijk recept voor aardappel-kip stoofpot uit de slowcooker. Perfect voor drukke dagen.
Ingredients
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 4 grote aardappelen, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in plakjes
- 200 ml kippenbouillon
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- peper en zout naar smaak
- 1 el olijfolie
Instructions
- Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook zachtjes.
- Voeg de kip toe en bak lichtjes bruin.
- Doe alles in de slowcooker samen met de aardappelen, wortels en kruiden.
- Giet de bouillon erbij en roer goed.
- Laat 6 uur sudderen op lage stand of 3-4 uur op hoge stand.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
Notes
- Je kunt ook zoete aardappel gebruiken.
- Voeg eventueel wat paprika of courgette toe voor meer groenten.
- Lekker met vers brood of rijst.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6 uur
- Method: Slowcooking
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: aardappel kip slowcooker recept makkelijk
